Schädlingsmonitoring in der Bäckerei

Mehllager, Backstube und Verkaufsraum sind klassische Befallspunkte für Mäuse, Motten und Käfer, und ein einziger sichtbarer Vorfall im Café oder an der Theke kostet sofort Kundenvertrauen. Manuelle Kontrollen in Silos, Backstube und Filialnetz sind aufwendig und liefern keine lückenlose Doku zwischen den Begehungen. Mit JERRY CATCH als digitaler Schlagfalle und JERRY BAIT als digitale Köderbox überwachen Sie jeden kritischen Punkt 24/7. Alarme gehen nur dann an Bäckermeister und QS, wenn wirklich Aktivität erkannt wird, und das Auditprotokoll wächst ohne Mehraufwand mit.

JERRY CATCH und JERRY BAIT sind aus glatten, abwischbaren Materialien gefertigt und kompatibel mit den gängigen Reinigungs- und Desinfektionsmitteln im Lebensmittelhandwerk. Einsatz in Wareneingang, Mehllager und Silobereich, Backstube und Konditorei, Kühl und Tiefkühlräumen für Teiglinge, Verpackung, Verkaufsraum, Café und Sitzbereich, Sozialräumen sowie Außenbereich und Anlieferung. Robust gegen Hitze, Kälte und Feuchtigkeit, geeignet für Mehlstaub und Backstubenklima. Sie sind wasser- und staubgeschützt. Batteriestand und Funkverbindung jeder Station werden laufend überwacht: Fällt eine aus, bekommen Sie eine Meldung.

Mehlstaub, Silostahl und volle Backstubenwände stören klassische WLAN-Sensorik. traplinked nutzt LoRaWAN, ein eigenes Funknetz pro Standort mit hoher Reichweite und guter Wanddurchdringung. JERRY CATCH und JERRY BAIT funken unabhängig von Ihrer Kassen IT und vom Filial WLAN, keine Last auf dem Warenwirtschaftsnetzwerk und keine Kollision mit Backofensteuerung oder Etikettendruckern. Zentral lassen sich beliebig viele Filialen über ein Dashboard ausrollen und die Fallen senden ihre Alarmmeldungen zuverlässig und sicher direkt in Ihre traplinked App.

IFS Food und HACCP verlangen den durchgehenden Nachweis, das Veterinäramt fragt bei der Begehung danach, und Handelskunden lassen sich ihn vorlegen. Alle drei beantwortet derselbe Verlauf, je Filiale und je Kontrollpunkt. Die Software protokolliert jeden Alarm, jeden Batteriewechsel und jede Wartung automatisch: Zeitstempel je Ereignis, Reaktion mit Verantwortlichem, Lageplan der Stationen. Zum Audit exportieren Sie den Verlauf für den gewünschten Zeitraum per Klick und legen ihn vor.

Die Vorgaben der BAuA (Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin) werden immer strenger: Seit Juli 2026 ist der präventive Einsatz von Giftködern massiv eingeschränkt. In Mehllager und Backstube liegen Dauerköder besonders ungünstig, weil dort offene Rohware steht. Giftfreies Monitoring löst beide Themen auf einmal. Bäckereien müssen auf ein giftfreies Monitoring (Non-Tox) umstellen. Mit unseren digitalen Schlagfallen rüsten Sie Ihren Betrieb schon heute gesetzeskonform um. Sie verzichten auf unnötiges Gift, schützen Nutztierbestände vor Sekundärvergiftungen und erfüllen gleichzeitig die Tierschutzvorgaben, weil jeder Fang sofort gemeldet wird und die Falle zeitnah geleert werden kann.